Mengapa Kopi Pernah Ditolak di 5 Tempat Ini?
February 24, 2026
TENJOBUMIKOPI.COM – Dahulu, sebelum kedai-kedai kopi menjadi ruang komunal yang hangat bagi percakapan santai, cairan pekat ini pernah dilarang dipandang dengan kecurigaan yang tajam oleh para penguasa, dan kopi ternyata pernah ditolak di 5 tempat ini. Penolakan terhadap kopi bukan sekadar masalah selera lidah, melainkan benturan antara tradisi lama dengan perubahan sosial yang dibawa oleh efek stimulan kafein.
Di mata para raja dan pemuka agama, aroma kopi yang mengepul di ruang publik sering kali dianggap sebagai pemicu ketajaman berpikir yang berbahaya sebuah katalisator bagi diskusi politik yang bebas dan pembangkangan yang terorganisir. Maka, tak mengherankan jika di berbagai belahan dunia, kopi pernah menjalani masa-masa gelap sebagai barang haram yang keberadaannya harus ditekan melalui dekrit hukum hingga ancaman fisik yang nyata.
Bayangkan sebuah masa di mana aroma semerbak kopi yang baru diseduh dianggap sebagai aroma pemberontakan. Meski kini kita bisa menemukannya di setiap sudut jalan, sejarah mencatat bahwa cairan hitam pekat ini pernah dianggap sebagai ancaman bagi stabilitas negara, kesehatan, bahkan moralitas. Berikut adalah lima tempat yang pernah menyatakan perang terhadap kopi dengan narasi sejarah yang unik:
Di jantung kota suci ini, kopi pertama kali menghadapi “sidang” hukum. Para gubernur dan pemuka agama khawatir bahwa kafein memicu pemikiran kritis dan diskusi politik yang terlalu bebas di kedai-kedai kopi. Mereka menganggap efek stimulan kopi mirip dengan alkohol yang memabukkan.
Akibatnya, kopi dilarang, persediaannya dibakar di jalanan, dan peminumnya terancam hukuman. Namun, larangan ini hanya bertahan sebentar karena sang Sultan di Kairo yang kebetulan sangat menyukai kopi membatalkan dekrit tersebut.
Di bawah langit Mekkah tahun 1511, aroma kopi yang menguar dari cangkir-cangkir kayu dianggap sebagai embusan napas perlawanan oleh Gubernur Kha’ir Beg. Bagi sang penguasa, kedai kopi bukan sekadar tempat melepas dahaga, melainkan inkubator pemikiran kritis di mana syair-syair sindiran dan kritik politik tumbuh subur di sela-sela kepulan uap panas.
Ketakutan akan hilangnya kendali atas opini publik membuat otoritas setempat melabeli kopi sebagai zat yang merusak akal budi, setara dengan khamar yang diharamkan. Akibatnya, tumpukan biji kopi disita dan dibakar di alun-alun kota, menciptakan pemandangan ironis di mana zat yang kini kita puja sebagai penyemangat pagi, dulunya dihukum seolah-olah ia adalah pelaku kriminal yang mengancam ketertiban jiwa dan negara.
Sultan Murad IV membawa larangan kopi ke tingkat yang jauh lebih ekstrem dan kelam. Baginya, kedai kopi adalah sarang para pembangkang yang merencanakan penggulingan kekuasaan. Larangan ini bukan sekadar gertakan; kabarnya, siapapun yang tertangkap meminum kopi bisa dijatuhi hukuman cambuk, dan jika kedapatan untuk kedua kalinya, mereka akan dijahit ke dalam karung kulit lalu dibuang ke laut Bosphorus.
Kekejaman ini bukan sekadar gertakan di atas kertas, melainkan perburuan nyata yang merayap di lorong-lorong remang Konstantinopel. Sultan Murad IV sendiri kerap menyamar sebagai rakyat jelata, menyusup ke sudut-sudut kota dengan pedang terhunus untuk memastikan tidak ada aroma kopi yang berani menantang titahnya.
Baginya, ketajaman pikiran yang dipicu oleh kafein adalah benih pemberontakan yang harus dipangkas hingga ke akarnya; ia lebih memilih rakyatnya terlelap dalam ketaatan daripada terjaga dalam diskusi kritis yang bisa meruntuhkan takhta. Di masa itu, secangkir kopi bukan lagi kenikmatan, melainkan sebuah pertaruhan nyawa yang berakhir dingin di dasar selat Bosphorus.
Raja Frederick I memandang kopi sebagai “racun” yang merusak kesehatan masyarakat dan neraca perdagangan negara. Selain pajak yang mencekik, pemerintah bahkan menyita cangkir dan piring milik warga. Uniknya, Raja Gustav III kemudian melakukan “eksperimen medis” yang terkenal, ia memerintahkan seorang narapidana hukuman mati untuk meminum kopi setiap hari, sementara narapidana lain meminum teh, untuk membuktikan mana yang membunuh lebih cepat. Hasilnya? Kedua narapidana itu justru hidup lebih lama daripada dokter yang memantau mereka.
Ironi sejarah ini seolah menertawakan ketakutan sang Raja, sebab kopi yang dikutuk sebagai racun mematikan justru membiarkan peminumnya menua dalam sel yang dingin. Ketika para dokter yang mengamati eksperimen tersebut satu per satu tutup usia, kedua narapidana itu tetap terjaga, seolah-olah kafein telah memberikan napas tambahan yang tak terduga.
Kegagalan sains untuk membuktikan prasangka kerajaan ini akhirnya melunakkan kerasnya hukum di Swedia, mengubah persepsi masyarakat dari sebuah ancaman medis menjadi ritual pagi yang tak terpisahkan. Kopi pun menang telak, membuktikan bahwa daya hidup yang ia tawarkan jauh lebih kuat daripada dekrit yang mencoba memadamkannya.
Frederick Agung mengeluarkan manifesto yang menyatakan bahwa rakyatnya harus minum bir daripada kopi. Ia tumbuh dengan tradisi meminum bir dan percaya bahwa tentara yang dibesarkan dengan bir jauh lebih tangguh daripada mereka yang meminum kopi. Ia bahkan mempekerjakan “penendus kopi” (Kaffee-Schnüffler)—petugas khusus yang berpatroli di jalanan untuk mengendus aroma kopi yang dipanggang secara ilegal di rumah-rumah warga.
Langkah tak lazim ini menciptakan atmosfer kecurigaan yang menyelimuti dapur-dapur penduduk Prusia, di mana setiap kepulan uap dari tungku bisa berarti pengkhianatan terhadap negara. Para “penendus kopi” ini, yang sebagian besar adalah veteran perang dengan indra penciuman tajam, menjadi bayang-bayang yang ditakuti di balik jendela rumah warga.
Frederick Agung bersikeras bahwa kejayaan bangsanya harus dibangun di atas fondasi gandum dan bir yang dianggapnya maskulin, bukan pada cairan hitam “asing” yang menurutnya hanya akan melemahkan nyali para prajuritnya. Namun, semakin keras aroma itu dikejar dan ditekan, semakin kuat pula keinginan rakyat untuk menikmatinya secara sembunyi-sembunyi, membuktikan bahwa otoritas sebesar apa pun sulit memadamkan hasrat manusia akan kenikmatan yang terlarang.
Sebelum menjadi kiblat espresso dunia, kopi sempat dicurigai oleh para penasihat Paus Clement VIII sebagai “minuman setan” karena asal-usulnya yang dari dunia Timur. Mereka mendesak Paus untuk melarangnya. Namun, sang Paus memutuskan untuk mencicipinya terlebih dahulu. Terpikat oleh rasanya yang nikmat, ia justru berkata, “Minuman setan ini sangat enak, sangat disayangkan jika hanya orang kafir yang boleh menikmatinya.” Ia pun memberkati kopi tersebut, menjadikannya minuman yang “sah” bagi umat Kristen.
Berkat keputusasaan para penasihat yang berujung pada restu tak terduga ini, kopi pun melenggang bebas dari bayang-bayang gereja menuju cangkir-cangkir warga Italia. Pemberkatan oleh Paus Clement VIII bukan sekadar tindakan mencicipi, melainkan sebuah transformasi kultural yang mengubah status “minuman gelap” menjadi simbol keramahtamahan Eropa.
Sejak saat itu, aroma kopi tidak lagi memicu kecurigaan akan praktik klenik, melainkan menjadi napas baru bagi kedai-kedai di Venesia dan Roma yang mulai menjamur. Kesediaan sang Paus untuk mendengarkan indra perasanya ketimbang prasangka sempit telah membuka gerbang bagi evolusi espresso yang kita kenal hari ini, membuktikan bahwa kenikmatan yang jujur sering kali mampu meruntuhkan tembok dogma yang paling kokoh sekalipun.
Kisah panjang penindasan terhadap kopi ini akhirnya mengajarkan kita bahwa sebuah gagasan mustahil untuk dipenjara selamanya. Meski para sultan mengancam dengan maut, para raja mencoba menggantinya dengan bir, dan para penegak hukum mengendus setiap sudut dapur, daya pikat kafein selalu menemukan celah untuk kembali ke permukaan.
Sejarah mencatat bahwa setiap upaya untuk mematikan budaya ini justru hanya akan menyalakan api keingintahuan yang lebih besar, mengubah secangkir minuman hitam sederhana menjadi simbol kebebasan berpikir yang tak tergoyahkan oleh dekrit manapun.
Kini, saat kita menyesap sisa terakhir dari cangkir kopi di pagi hari, kita sebenarnya sedang merayakan kemenangan sebuah revolusi yang sunyi namun gigih. Kehangatan yang menjalar di tenggorokan adalah warisan dari mereka yang berani mempertaruhkan nyawa demi diskusi di kedai-kedai gelap dan para narapidana yang membuktikan bahwa hidup terlalu berharga untuk dilewatkan tanpa secangkir kopi. Di balik setiap tegukan, tersimpan jejak keberanian manusia yang lebih memili
