Apa Itu Protein Coffee Apakah Benar Lebih Sehat?
October 20, 2026
TENJOBUMIKOPI.COM – Protein coffee atau proffee merupakan racikan kopi yang dipadukan dengan protein, biasanya dari bubuk protein atau minuman protein siap konsumsi. Tren ini menarik perhatian karena menawarkan dua hal sekaligus dalam satu gelas: kafein untuk membantu meningkatkan kewaspadaan dan protein untuk melengkapi kebutuhan nutrisi harian.
Bayangkan pagi yang sibuk. Pekerjaan sudah menunggu, waktu sarapan terbatas, sementara secangkir kopi terasa seperti kebutuhan. Di sisi lain, kebutuhan protein harian juga tidak boleh dilupakan.
Dari sinilah protein coffee mendapatkan tempat di tengah tren minuman fungsional (functional beverages). Namun, apakah kopi berprotein benar-benar lebih sehat? Bisakah minuman ini membantu menurunkan berat badan? Dan bagaimana cara membuatnya agar tetap nikmat? Mari kita bahas tanpa berlebihan mengikuti tren.
Protein coffee adalah minuman berbahan dasar kopi yang ditambahkan protein. Protein tersebut bisa berasal dari whey protein, protein nabati seperti kedelai atau kacang polong, maupun susu yang telah diperkaya protein.
Di media sosial, minuman ini juga dikenal dengan istilah proffee, gabungan kata protein dan coffee. Ada beberapa bentuk protein coffee yang umum dijumpai:
Tren ini juga mulai terlihat dalam inovasi menu kedai kopi internasional. Pada Oktober 2026, misalnya, Caffè Nero dan Myprotein memperkenalkan minuman dingin berprotein di Inggris, dengan kandungan hingga 25 gram protein per sajian dan kurang dari 160 kalori, berdasarkan informasi peluncurannya.
Perkembangan tersebut memperlihatkan bagaimana kopi kini tidak hanya diposisikan sebagai minuman untuk dinikmati, tetapi juga sebagai bagian dari gaya hidup yang memperhatikan kebutuhan nutrisi.
Manfaat protein coffee terutama berasal dari dua komponen utamanya, yaitu kopi dan protein. Keduanya memiliki fungsi berbeda sehingga penting untuk memahami apa yang benar-benar bisa diharapkan dari kombinasi tersebut.
1. Membantu memenuhi kebutuhan protein harian
Protein berperan dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, termasuk pemeliharaan massa otot. Kebutuhan protein setiap orang berbeda, bergantung pada usia, berat badan, aktivitas fisik, dan kondisi kesehatannya.
Bagi orang yang memiliki jadwal padat atau membutuhkan tambahan protein setelah berolahraga, protein coffee bisa menjadi pilihan praktis.
Namun, kebutuhan protein sebaiknya tetap dipenuhi melalui pola makan seimbang. Telur, ikan, ayam, tempe, tahu, kacang-kacangan, dan produk susu merupakan sumber protein yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.
2. Membantu meningkatkan kewaspadaan
Kopi mengandung kafein, zat yang dapat membantu meningkatkan kewaspadaan dan mengurangi rasa kantuk untuk sementara.
Efek ini dapat bermanfaat ketika seseorang membutuhkan konsentrasi untuk bekerja atau beraktivitas. Meski demikian, respons terhadap kafein berbeda pada setiap orang.
Menambahkan protein ke dalam kopi tidak otomatis membuat efek kafein menjadi lebih kuat atau lebih tahan lama. Keduanya memiliki fungsi yang berbeda dalam racikan tersebut.
3. Membantu merasa kenyang lebih lama
Protein dapat membantu meningkatkan rasa kenyang. Karena itu, minuman kopi berprotein mungkin membantu sebagian orang mengelola rasa lapar di antara waktu makan.
Meski begitu, efeknya tidak sama untuk semua orang. Rasa kenyang juga dipengaruhi jumlah kalori, kandungan serat, komposisi makanan, dan kebiasaan makan secara keseluruhan.
Protein coffee bisa menjadi pelengkap rutinitas makan, tetapi bukan alasan untuk mengabaikan sarapan atau mengurangi asupan makanan secara berlebihan.
Jawabannya: bisa membantu sebagai bagian dari strategi pengelolaan berat badan, tetapi bukan minuman pembakar lemak ajaib.
Protein dapat membantu mempertahankan rasa kenyang dan mendukung pemeliharaan massa otot, terutama ketika dikombinasikan dengan aktivitas fisik dan pola makan yang sesuai.
Sementara itu, kafein memiliki efek sementara terhadap metabolisme dan kewaspadaan. Namun, efek tersebut tidak cukup untuk menjadikan kopi sebagai solusi tunggal penurunan berat badan.
Hal yang paling menentukan tetaplah keseimbangan energi, yaitu hubungan antara kalori yang dikonsumsi dan kalori yang digunakan tubuh.
Perhatikan pula bahan tambahan dalam racikan. Kopi dengan protein, susu tanpa gula, dan bahan yang terukur dapat memiliki profil kalori berbeda dari minuman yang menggunakan banyak sirup, krim, atau pemanis.
Intinya, protein coffee dapat mendukung pola hidup sehat jika komposisinya sesuai kebutuhan. Hasilnya tetap bergantung pada pola makan dan aktivitas sehari-hari.
Bagi kebanyakan orang dewasa sehat, protein coffee dapat menjadi pilihan minuman yang praktis selama bahan, jumlah protein, dan konsumsi kafeinnya sesuai kebutuhan.
Meski demikian, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan diantaranya periksa kandungan gula dan bahan tambahan. Tidak semua bubuk protein memiliki komposisi yang sama. Periksa label untuk mengetahui kandungan protein, gula tambahan, pemanis, kalori, serta bahan lain yang digunakan.
Perhatikan toleransi terhadap susu. Sebagian produk whey mengandung laktosa yang dapat menimbulkan kembung atau gangguan pencernaan pada orang yang sensitif. Produk whey isolate atau protein nabati bisa menjadi alternatif, bergantung pada komposisi dan toleransi masing-masing.
Jangan mengabaikan jumlah kafein dengan memperhitungkan seluruh sumber kafein yang dikonsumsi dalam sehari dan sesuaikan dengan sensitivitas tubuh dan tidak juga menjadikannya pengganti makanan secara terus-menerus. Protein powder dapat membantu memenuhi kebutuhan protein, tetapi tidak selalu menyediakan serat, vitamin, mineral, dan zat gizi lain selengkap makanan utuh.
Kabar baiknya, protein coffee tidak harus dibeli di kedai atau dalam kemasan siap minum. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan sederhana.
Bahan-bahan
Tips penting: hindari langsung menuangkan bubuk protein ke dalam kopi yang baru mendidih. Suhu tinggi dapat membuat protein menggumpal dan teksturnya kurang nyaman. Mencampurkan protein dengan cairan dingin terlebih dahulu biasanya membantu menghasilkan minuman yang lebih halus.
Jumlah protein akhirnya bergantung pada jenis dan takaran bubuk protein, susu, serta bahan tambahan yang digunakan. Periksa label produk untuk mengetahui kandungan sebenarnya.
Kopi yang Baik Tetap Dimulai dari Bahan yang Tepat
Di tengah perkembangan tren minuman fungsional, ada satu hal yang tetap penting: memahami karakter bahan yang kita gunakan.
Kopi memiliki karakter aroma, rasa, dan sensasi yang berbeda bergantung pada varietas, proses pascapanen, tingkat sangrai, serta metode penyeduhannya. Protein coffee pun tidak harus mengorbankan kenikmatan kopi demi mengejar kandungan nutrisi.
Jika ingin membuat racikan sendiri, gunakan kopi dengan karakter rasa yang sesuai dengan bahan tambahan. Kopi dengan profil cokelat atau karamel, misalnya, dapat menjadi pilihan menarik untuk dipadukan dengan susu dan protein berperisa vanila.
Pada akhirnya, tidak ada satu racikan yang paling tepat untuk semua orang. Ada yang menikmati kopi hitam sederhana, ada yang menyukai latte, dan ada pula yang ingin bereksperimen dengan protein coffee.
Yang terpenting adalah memilih bahan dengan sadar, memahami kebutuhan tubuh, dan menikmati kopi dengan cara yang sesuai dengan keseharian kita.
Protein coffee merupakan salah satu inovasi minuman yang menggabungkan kenikmatan kopi dengan kemudahan menambahkan protein ke dalam pola makan.
Minuman ini dapat membantu memenuhi kebutuhan protein, mendukung rasa kenyang, dan memberikan efek kewaspadaan dari kafein. Namun, manfaatnya tidak otomatis lebih besar daripada menikmati kopi bersama sarapan bergizi.
Jika ingin mencobanya, perhatikan komposisi bahan, kandungan gula, jumlah kafein, dan kebutuhan protein harian. Jadikan protein coffee sebagai pelengkap, bukan pengganti pola makan seimbang.
