Produksi Kopi Indonesia Diproyeksikan Turun 8%, Ekspor Ikut Tertekan
September 27, 2026
TENJOBUMIKOPI.COM – Industri kopi Indonesia menghadapi tantangan besar pada tahun pemasaran 2026/27. Produksi kopi nasional diperkirakan turun sekitar 8 persen menjadi 11,38 juta karung berukuran 60 kilogram, setelah sebelumnya mencapai 12,37 juta karung pada musim 2025/26.
Laporan terbaru Foreign Agricultural Service (FAS) USDA yang dikutip oleh Daily Coffee News menyebutkan bahwa cuaca ekstrem menjadi faktor utama di balik penurunan tersebut. Curah hujan berlebih di sejumlah sentra produksi kopi, terutama di wilayah penghasil robusta seperti Sumatra bagian selatan dan Pulau Jawa, mengganggu proses pembungaan dan pembuahan tanaman kopi sehingga produktivitas kebun menurun.
Situasi iklim di lapangan juga masih menunjukkan ketidakpastian. Hingga 27 September 2026, distribusi hujan di berbagai daerah belum merata. Sejumlah wilayah mulai menerima hujan ringan, sementara daerah lain masih mengalami kekeringan yang berpotensi memengaruhi siklus pembungaan untuk musim panen berikutnya.
Penurunan produksi ini diperkirakan berdampak langsung terhadap ketersediaan pasokan ekspor. Volume ekspor kopi hijau Indonesia diproyeksikan turun sekitar 11 persen menjadi 7 juta karung. Di saat yang sama, permintaan domestik yang relatif stabil membuat ruang pasokan untuk pasar internasional semakin terbatas.
Dari total produksi 11,38 juta karung yang diproyeksikan pada 2026/27, sekitar 10 juta karung berasal dari kopi robusta dan 1,38 juta karung dari kopi arabika. Kedua jenis kopi tersebut mengalami penurunan dibandingkan musim sebelumnya, ketika produksi robusta mencapai sekitar 11 juta karung dan arabika mendekati 1,4 juta karung.
Menurut laporan yang dikutip Daily Coffee News, hujan deras yang terjadi sepanjang pertengahan 2025 mengganggu fase pembungaan di sejumlah wilayah sentra robusta di Sumatra bagian selatan. Di beberapa daerah di Jawa, curah hujan tinggi menyebabkan bunga kopi rontok sebelum proses penyerbukan berlangsung optimal. Kondisi ini berdampak langsung terhadap jumlah buah yang berhasil berkembang hingga masa panen.
Di sisi lain, luas areal perkebunan kopi nasional relatif tidak mengalami perubahan signifikan dan tetap berada di kisaran 1,2 juta hektare. Minimnya program peremajaan tanaman dan terbatasnya ekspansi lahan baru membuat peningkatan produksi masih sangat bergantung pada kondisi cuaca dan produktivitas kebun yang ada.
Sumatra tetap menjadi pusat produksi kopi Indonesia dengan kontribusi sekitar 60 persen terhadap total luas perkebunan nasional. Wilayah Lampung, Sumatra Selatan, dan Bengkulu masih menjadi penopang utama produksi robusta nasional, dengan kontribusi mencapai 80 hingga 90 persen dari total produksi robusta Indonesia.
Segmen arabika juga menghadapi tekanan yang tidak kalah besar. Produksi arabika musim 2025/26 direvisi turun menjadi sekitar 1,37 juta karung dari proyeksi awal 1,45 juta karung.
Penurunan tersebut berkaitan dengan dampak banjir dan tanah longsor yang melanda sejumlah wilayah di Aceh dan Sumatra Utara pada akhir 2025. Bencana tersebut menyebabkan kerusakan kebun kopi, mengganggu akses distribusi, serta memperlambat aktivitas pascapanen di beberapa sentra produksi utama.
Laporan daerah menyebutkan ribuan hektare kebun kopi terdampak banjir, sementara ratusan jembatan dan ruas jalan mengalami kerusakan. Kondisi infrastruktur yang belum sepenuhnya pulih hingga memasuki 2026 turut meningkatkan biaya logistik dan distribusi bagi petani maupun pelaku usaha kopi.
Ke depan, tantangan cuaca masih menjadi perhatian utama. Sejumlah prakiraan iklim menunjukkan potensi musim kemarau yang lebih panjang dan kering di beberapa wilayah Indonesia menjelang akhir tahun. Jika kondisi tersebut terjadi, fase pembungaan tanaman kopi berikutnya berisiko kembali terganggu.
Di tengah tekanan terhadap produksi, konsumsi kopi dalam negeri justru diperkirakan tetap menunjukkan pertumbuhan. Pada musim 2026/27, konsumsi domestik diproyeksikan mencapai 4,83 juta karung, naik tipis dibandingkan musim sebelumnya.
Dari jumlah tersebut, sekitar 3,28 juta karung digunakan untuk kebutuhan kopi sangrai dan bubuk (roasted and ground coffee), sementara 1,55 juta karung lainnya diserap oleh industri kopi instan.
Pertumbuhan konsumsi ini mencerminkan kuatnya pasar domestik Indonesia. Industri penyangraian, kedai kopi, serta sektor minuman siap minum (ready-to-drink) masih menjadi motor utama permintaan. Meski harga biji kopi hijau yang meningkat sejak beberapa tahun terakhir mulai menekan margin pelaku usaha, minat masyarakat terhadap produk kopi modern, terutama di kalangan generasi muda, tetap terjaga.
Penurunan produksi diperkirakan akan menghambat laju pemulihan ekspor kopi Indonesia yang sempat menunjukkan kinerja positif pada musim sebelumnya.
Ekspor kopi hijau diproyeksikan turun menjadi sekitar 7 juta karung dari 7,84 juta karung pada 2025/26. Jika mencakup kopi olahan seperti kopi instan dan kopi sangrai, total ekspor diperkirakan menyusut dari 8,84 juta karung menjadi sekitar 8,05 juta karung.
Padahal, pada musim sebelumnya, pengiriman kopi Indonesia ke pasar Eropa mengalami peningkatan signifikan seiring membaiknya permintaan dari negara-negara seperti Belgia dan Jerman. Kepatuhan eksportir terhadap standar ketertelusuran dan regulasi keberlanjutan juga membantu memperkuat posisi kopi Indonesia di pasar internasional.
Amerika Serikat tetap menjadi salah satu tujuan ekspor utama, terutama untuk kopi arabika mentah yang digunakan oleh industri penyangraian dan specialty coffee.
Dengan produksi yang menurun dan konsumsi domestik yang tetap kuat, persediaan akhir kopi Indonesia diperkirakan turun sekitar 11 persen menjadi 671 ribu karung. Kondisi ini menunjukkan bahwa sektor kopi nasional memasuki periode yang menuntut ketahanan lebih besar, baik dari sisi budidaya, pengelolaan risiko iklim, maupun efisiensi rantai pasok.
Bagi petani, eksportir, dan pelaku industri hilir, musim 2026/27 menjadi pengingat bahwa perubahan cuaca kini bukan lagi sekadar tantangan musiman, melainkan faktor strategis yang menentukan keberlanjutan industri kopi Indonesia di masa depan.
Sementara itu, Kabupaten Tasikmalaya yang menyimpan potensi perkopian yang amat besar dengan kisaran total potensi lahan mencapai 62.000 hektare. Wilayah ini secara alami membagi topografinya menjadi dua kawasan utama; dataran tinggi utara seperti Parentas, Gunung Cakrabuana, dan Taraju (800–1.200 mdpl) yang memproduksi Arabika specialty, serta kawasan dataran rendah selatan yang didominasi oleh tanaman Robusta. Kendati saat ini porsi lahan yang tergarap aktif masih berkisar di angka ribuan hektare, varietas asal Tasikmalaya seperti Arabika Parentas dan Taraju sudah mulai membentuk identitas rasa yang khas di kalangan penikmat kopi Jawa Barat.
Namun, iklim dan cuaca ekstrem belakangan ini menjadi tantangan terberat bagi produktivitas petani lokal. Pada periode kemarau tahun 2026, fenomena kekeringan tebal melanda sejumlah wilayah di Tasikmalaya, yang berdampak pada keterbatasan air baku untuk perawatan tanaman maupun proses pascapanen basah (full wash/honey).
Ketidakpastian cuaca ini kontras dengan tahun-tahun sebelumnya ketika curah hujan berlebih justru memicu kerontokan bunga kopi. Fluktuasi iklim yang fluktuatif ini secara langsung memangkas volume panen di tingkat perkebunan dan memicu kelangkaan stok biji kopi hijau (green beans) di pasaran.
Di tengah dinamika produksi hulu yang rentan, sektor hilir perkopian di Tasikmalaya justru menunjukkan pertumbuhan yang menjanjikan. Tren konsumsi kopi lokal yang disokong menjamurnya coffee shop serta usaha penyangraian (roastery) seperti tenjobumikopi terus menyerap hasil panen lokal meski harga bahan baku sering kali fluktuatif. Tantangan terbesar Tasikmalaya saat ini terletak pada modernisasi teknologi pascapanen, legalitas pemanfaatan lahan hutan bersama Perhutani, serta pembentukan kelembagaan petani yang kuat agar nilai tambah komoditas kopi dapat dinikmati secara maksimal oleh masyarakat lokal.
